首先下载官方stable稳定版，当前最新stable版是1.0.15。
cd /usr/local/src/
wget http://nginx.org/download/nginx-1.0.15.tar.gz
tar zxvf nginx-1.0.15.tar.gz
cd nginx-1.0.15修改源码，更改nginx版本信息。
vim src/core/nginx.h
#define NGINX_VERSION "1.0.15" #版本号可自定义修改
#define NGINX_VER "nginx/" NGINX_VERSION #nginx可自定义修改例如修改为：
vim src/core/nginx.h
#define NGINX_VERSION "1.0.0"
#define NGINX_VER "ows/" NGINX_VERSION 修改：
vim src/http/ngx_http_header_filter_module.c
static char ngx_http_server_string[] = "Server: nginx" CRLF;修改：
vim src/http/ngx_http_special_response.c
"<hr><center>nginx</center>" CRLF 优化编译，去除DEBUG。
vim auto/cc/gcc
# debug
CFLAGS="$CFLAGS -g" #注释此行或删除升级编译最好以原来编译的参数编译，查看原先编译的参数：
/usr/local/nginx/sbin/nginx -V编译安装：
./configure --user=www --group=www --prefix=/usr/local/nginx --with-http_stub_status_module --with-http_ssl_module --with-http_gzip_static_module --with-ipv6
make #make后先不要make install
mv /usr/local/nginx/sbin/nginx /usr/local/nginx/sbin/nginx.old #备份旧程序
cp objs/nginx /usr/local/nginx/sbin/nginx #复制新程序至程序目录
/usr/local/nginx/sbin/nginx -t #测试是否有问题
make upgrade #完成升级
/usr/local/nginx/sbin/nginx -v #查看升级后的版本号